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- 来源:
- 日期: 2018-07-20
时代发展越快，蛋糕店的竞争也就越激烈，虽然说你的蛋糕店在不断转型中，但是也不能立竿见影的，这个时候，有生意头脑的店老板就有技巧了！可别小瞧这些技巧，想想那个在美国自由女神像下收集废屑而日日坚持的人，过不了几年也能致富，生活就这么神奇，何况你从事的是蛋糕烘焙这样一个神奇的职业！
打广告要聪明
往往看到一些美食店服装店打广告都是打多少折，几天内优惠，诸如此类，乍一看挺聪明，而实际上效果不会很好。你觉得顾客会花钱买一堆便宜货吃而不考虑其质量与风险吗？你觉得天天优惠打折，是不是贬低自己的品牌，一天两天没什么，久了人家就会觉得你这个蛋糕品牌卖不出去，下次不光顾了。其实，店长们完全可以这样打广告，比如说“50元买70元商品”，就会让顾客心理上觉得是自己赚的，而不是买便宜货，甚至有常常注意利率的顾客会想这可不可能是货币升值呢？反正对你的蛋糕品牌只有好处而无坏处。
摆货是门学问
如果是儿童节，小朋友们进店来一看，扭头就走，你或许感到奇怪：我们这里有很多动漫造型的美丽小蛋糕啊！原因是看不到，小朋友都不高，你要让人注意，就必须显摆出来，放在进门口就能目及的地方。到母亲节的时候，可以把康乃馨裱花蛋糕放在货柜的正中间，父亲节的时候，把较有男性味道的巧克力蛋糕放重点。有时还要考虑蛋糕店的整体风格、主题颜色搭配等等问题，总之，迎合顾客的眼光与心理，时时刻刻把握顾客需求。
卖其他小商品
蛋糕店可以进一些生活常用品卖，像绣花针、铅笔、毛巾等等，东西小不占地方是一优势，再者，进小商品可以增强顾客的关注度，既能有附加价值，也是推销自己蛋糕品牌的一个极有效的侧面方式，所谓“旁门左道”，多条路就给自己的品牌打开更广阔的市场提供更多的机会。
想了解更多关于蛋糕店开店经营的前沿经验？想把最好的蛋糕制作技能学到手吗？欢迎关注佛山展翅咖啡调酒西点培训学校！可以点击蛋糕师培训课程了解详情，咨询报名请联系微信/QQ：2315340140。
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关于我们
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼，学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则，将教学和亲身实操紧密相结合，打破人海战术不科学的教学方法，以老师现身说法，针对当下流行，切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起，让学员们可以深刻领悟到技术的真谛，真正可以做到学有所用，学有所想，学有所精。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。
2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。
学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
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