• 来源:
• 日期: 2020-06-15

蛋糕大概是最能俘获少女心的甜点了，蛋 糕 的 组 合 有 很 多 种 ，翻 糖 配 上 蛋 糕 有 好 看 的 模 样 ，泡 沫 冰 淇 淋 配 上 蛋 糕 有 独 特 的 新 香 ，奶 油 配 上 蛋 糕 是 甜 甜 的 味 道 ，蛋 白 糖 遇 上 蛋 糕 ，那 是 一 颦 一 蹙 ，举 手 投 足 间 流 露 的 ……

裱花往往难操作、形状不易控制，时间长了容易塌。而蛋白糖造型百变，有着清爽甜美的口感，简单易上手的它，简直是蛋糕装饰的福星！
而且蛋白糖还可以单独作为一样甜品来食用呢，入口即化，放进玻璃罐里精致又美味。




蛋白糖霜配方

配方（一）

糖粉：907克

蛋白粉：53克

水溶性香料：4~8克（无油）

温水：120~180克
 

1、糖粉和蛋白粉在搅拌缸中用K桨拌匀。

2、把香料加入到水中，然后把1/2量的水加入到分钟，开始低速搅拌，逐渐会形成下图的粘稠状态，不用担心，这是正常状态。

关于西点相关培训问答：

问：佛山展翅蛋糕烘焙培训班学费贵吗？
答：西点蛋糕、咖啡、调酒，学什么就选什么学费自然也不一样，发现展翅学校学费是同行里最合理也最偏低的，感觉为学员考虑。看你选择什么样的专业，根据自己的情况选择适合自己的专业。

问：想做蛋糕师，去佛山展翅咖啡调酒西点培训学校好吗？
答：可以，展翅学校的蛋糕师培养有名，不少地区的精英都是那出来。可以看看官网是否有充足的实践机会，看看学校和住宿环境，试听课程！

问：女生学蛋糕烘焙怎么样？就业前景好不好？
答：女生心灵手巧，适合！个人感觉女生做甜点师、蛋糕师都可以，姐姐就是蛋糕师，她在佛山展翅学校毕业后，经学校安排进了北京大型蛋糕店，混得还行！














佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。