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- 来源:
- 日期: 2020-02-18
对于很多小伙伴来说光吃乳酪是难以接受的，么用乳酪搭配其它的食材，效果马上不同！我们展翅烘焙培训为大家推荐9种不同的乳酪馅料调制配方，喜爱甜品、面包的同学们，还不动手一试！
注：以下配方原料单位为克（g）
乳酪红豆馅料：
乳酪200 红蜜豆200
将红豆与乳酪按1:1的比例调和，之后使用；
奇异果酸奶乳酪馅料：
乳酪200 白砂糖68 酸奶75 低筋面粉34 奇异果酱26
将以上原料搅拌均匀即可使用！
乳酪金枪鱼馅料：
金枪鱼200 乳酪300 洋葱适量
将以上三种原料调和均匀，之后使用；
炼乳乳酪馅料：
乳酪200 炼乳70 朗姆酒5
将以上三种原料搅拌均匀，之后使用；
南瓜乳酪馅料：
乳酪200 南瓜泥150 糖粉25
乳酪隔水软化搅打均匀，加入南瓜泥和朗姆酒料搅拌均匀，之后使用；
巧克力乳酪馅料：
乳酪200 高熔点巧克力豆100
乳酪隔水软化后搅打顺滑，加入高熔点巧克力豆搅拌均匀即可；
草莓乳酪馅料：
乳酪200 淡奶油300 糖粉150 黄油100 草莓果酱颗粒200 朗姆酒15
将乳酪、淡奶油搅打至微发；
将黄油与糖粉搅打至微发；
之后将两者融合搅拌，再慢慢加入草莓果酱颗粒和朗姆酒搅拌均匀使用；
咖啡乳酪馅料：
黄油200 糖粉100 咖啡粉20 热水20 乳酪200
将咖啡粉与热水溶化；
加入黄油与糖粉搅拌，打发；
再将乳酪加入到黄油与糖粉中；
然后将咖啡水、乳酪分次加入搅拌均匀即可；
鲜奶乳酪馅料：
乳酪200 糖粉60 柠檬汁4 朗姆酒1 鲜奶油100
乳酪软化后加入糖粉搅打至微发；
分次加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀；
最后分次加入鲜奶油搅拌均匀即可；
如果你对烘焙也感兴趣，可以关注“佛山展翅调酒咖啡西点学院”公众号，往后我们会分享更多烘焙精彩资讯。佛山展翅学院作为佛山本地大型烘焙培训教育机构，教烘焙，我们是专业的。
注：以下配方原料单位为克（g）
乳酪红豆馅料：
乳酪200 红蜜豆200
将红豆与乳酪按1:1的比例调和，之后使用；
奇异果酸奶乳酪馅料：
乳酪200 白砂糖68 酸奶75 低筋面粉34 奇异果酱26
将以上原料搅拌均匀即可使用！
乳酪金枪鱼馅料：
金枪鱼200 乳酪300 洋葱适量
将以上三种原料调和均匀，之后使用；
炼乳乳酪馅料：
乳酪200 炼乳70 朗姆酒5
将以上三种原料搅拌均匀，之后使用；
南瓜乳酪馅料：
乳酪200 南瓜泥150 糖粉25
乳酪隔水软化搅打均匀，加入南瓜泥和朗姆酒料搅拌均匀，之后使用；
巧克力乳酪馅料：
乳酪200 高熔点巧克力豆100
乳酪隔水软化后搅打顺滑，加入高熔点巧克力豆搅拌均匀即可；
草莓乳酪馅料：
乳酪200 淡奶油300 糖粉150 黄油100 草莓果酱颗粒200 朗姆酒15
将乳酪、淡奶油搅打至微发；
将黄油与糖粉搅打至微发；
之后将两者融合搅拌，再慢慢加入草莓果酱颗粒和朗姆酒搅拌均匀使用；
咖啡乳酪馅料：
黄油200 糖粉100 咖啡粉20 热水20 乳酪200
将咖啡粉与热水溶化；
加入黄油与糖粉搅拌，打发；
再将乳酪加入到黄油与糖粉中；
然后将咖啡水、乳酪分次加入搅拌均匀即可；
鲜奶乳酪馅料：
乳酪200 糖粉60 柠檬汁4 朗姆酒1 鲜奶油100
乳酪软化后加入糖粉搅打至微发；
分次加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀；
最后分次加入鲜奶油搅拌均匀即可；
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关于我们
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼，学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则，将教学和亲身实操紧密相结合，打破人海战术不科学的教学方法，以老师现身说法，针对当下流行，切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起，让学员们可以深刻领悟到技术的真谛，真正可以做到学有所用，学有所想，学有所精。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。
2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。
学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
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