展翅教你翻糖制作技术，轻松五步搞掂！

• 来源:
• 日期: 2020-01-07

在蛋糕类别之中，有一种蛋糕叫翻糖蛋糕，它以其柔和的色彩、娇艳的造型引来了不少人的青睐。而翻糖蛋糕中的精髓在于“花”，今天，展翅教你最简单的翻糖制作技术，轻松五步搞掂！

翻糖制作的花朵相比十分精致，而且保存时间长，具有个性创意的翻糖花卉装饰也让蛋糕与众不同，别具一番风味！、
 

糖花制作材料以及工具准备：

白色干佩斯、绿色干佩斯、小号擀面棍、针形棒、球形棒、小号钳子、玫瑰花瓣切模、玫瑰花瓣纹路模、绿色花枝、18号绿色铁丝、绿色花枝胶带、翻糖实用胶水；
 

1.

取一部分白色糖膏，搓成圆球，铁丝部分弯成9字形，铁丝插入糖膏中，搓成水滴状，即为花托部分；

 

2.

取部分绿色干佩斯，揉匀放在不沾垫擀均匀；

用玫瑰花瓣模在绿色干佩斯上刻出花瓣，后用球形棒将花瓣捻薄，包在事先做好的花托上，三瓣为一层；
 

3.

同样手法包两层以后，第三层花瓣包住后稍微调整，注意花开的自然程度；
 

4.

第四层开始，花瓣捻薄后，用花瓣纹路模压出玫瑰花瓣的自然纹理，同样手法包住一圈；

花瓣捻薄后，使用针形棒开始捻边，形成自然的花瓣褶皱，同样三片为一层；  利用上述同样手法将花瓣捻出自然褶皱，再以四片为一层，此时高度略比前一层稍低些； 同样方法，花瓣捻薄，带出褶皱，再以五片为一层，比前一层略低些；即可！
 

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