新手怎样开蛋糕店比较好，需要掌握哪些知识呢

• 来源:
• 日期: 2019-09-04

随着人们生活水平的逐日提高，人们对吃越来越讲就，现在的人们已不局限于吃饱更想吃好吃出健康，所以人们对以西点面包作为餐桌上不可缺少的元素之一说法，大部分人皆以认可，同样也有很多的老板或想要做老板的创业者也发现了这一商机，因此加入这行也得人群也多起来，在此我们给开店新手一些建议和想法。

那么，新手要开蛋糕店需要掌握哪些知识呢?



 

俗话说的好“没有饱和的市场，只有饱和的心态和思维方式。我们提出这些并不是给创业者施加什么压力，只是想提醒每一位开店的老板们，不要盲目开店，那我们究竟怎么开店呢，也就是我们如何规避竞争呢?在此我们给出以下几点建议。

1、走传统文化的路线，以文化进行营销
 

2、走规模化发展，以连锁为主要经营方式
 

3、走个性化店面，以个性化经营为主线
 

4、突破性发展，以多元化经营为主
 

5、做单项的DIY蛋糕体验馆，以亲和、温馨、亲自体验的经营方式为主
 

6、咖啡店和西点业并融，以休闲为经营主线
 

7、冰激凌为主体，有正餐、以新奇，休闲为经营方式
 

8、以甜甜圈、三明治、蛋挞、桃酥、等某一种以小而精为主要经营路线
 

以上就是新手要开蛋糕店需要掌握哪些知识呢的介绍了，建议大家还是去专门的西点培训学校学习一下，例如佛山展翅西点培训学校，在教会你技术的同时老师还会有创业指导。比如开店以及管理方面的知识!

西点培训相关问答

 

问：学校有特色课程吗?(选修课)
 

答：我校为了培养具有综合素质的优秀学生，还开设一些经营管理能力的课程,
 

问：选择西点师傅这个行业好吗，想听听有这方面经验的人说说
 

答：点师只要技艺精湛就可以不断提升收入，上班却不同，晋升和升工资要看很多方面，很多上班很多年的人还选择去学一门技术来创业
 

问：全国前几的西点培训学校都有哪些?
 

答：佛山展翅蛋糕培训专注于0添加的软欧包培训，私房蛋糕培训，用进口的原料和食材，有专业的老师，教您烘焙知识，技艺手法，全程独立操作，还可以亲临课堂，0距离感受学习氛围
 

问：做西点的面粉按照筋度可以分成哪几类？
 

答：高筋粉蛋白质含量很高，约在12.5%-13.5%，适合做面包。中筋粉蛋白质含量次高，约在9.5%-12%，适合做中式面点。低筋粉蛋白质含量比较低，约为8.5%，适合做饼干、蛋糕等酥脆、松软、不具嚼劲的烘焙制品。
 

问：学好西点之后工作好找吗?
 

答：西点发展至今，每年的销售额仍保持着近30%的提升速度，基本上可以预测出西点行业未来的发展态势不可阻挡。
 

问：面包冷却的标准是什么？
 

答：面包中心的温度达到32℃，整体水分含量38%——44%。
 

问：学西点制作，哪个国家的西点培训比较完善？
 

答：啊？西点来自西方，你难道学个西点还跑到外国去？不过也不是不可能，在网上看到，很多展翅西点专业学生都是跑外国去交流西点技术。可以考虑去看看。
 

问：西点蛋糕的装饰过程是什么?
 

答：第1步：堆叠和填充你的蛋糕 第2步：创建面包屑(和寒冷) 步骤3：如何霜冻蛋糕 步骤4：管道边界和装饰