5月份的上海新国际博览中心注定会在整个烘焙行业掀起一股滔天巨浪，三大专业级赛事：

亚洲西点师竞技大赛总决赛、中国甜品锦标赛、MBA咖啡拉花艺术大赛相继登场。

下面，请跟随小编抢先了解大赛精彩看点。
 

 第三届亚洲西点师竞技大赛总决赛
5月10日-5月11日

亚洲西点师竞技大赛(Top of Patissier In Asia 2017)，以竞技的方式来决选出亚洲最好的甜品师，是迎合当下亚洲西点行业迅速发展而产生的专业赛事。亚洲西点师竞技大赛每两年进行一届，2013年在日本东京蛋糕展上举行了第一届大赛，日本、中国、韩国、台湾、越南 马来西亚、澳大利亚、香港8个国家及地区均有参加。

2017年亚洲西点师竞技大赛总决赛在中国举行，这也是全亚洲最高级别的西点赛事首次在中国举行！来自中国，日本，韩国，越南，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾，台湾，香港的9个国家和地区参加，是该大赛举办以来参赛人数最多的一届。中国区选拔赛冠军来自苏州的选手——王胜，将代表中国队参加2017年亚洲西点师竞技大赛总决赛！

比赛内容

在众多由团队参加的国际比赛当中，亚洲西点师竞技大赛的特征是需要一个人完成所有的作品。大赛分两天进行，在共计15个小时的竞赛时间内需完成巧克力造型和两种巧克力糖果、拉糖工艺造型和两个整形蛋糕的四个项目，是一个对选手的综合技术力要求非常高的竞赛。选手作品的所有部件(不包括烤制部件，包括装饰部件)都必须在裁判面前、比赛中完成制作，作品必须是可食用的。第二天所有作品完成，最后再由裁判进行整体评分，评判结果当场进行公示，并现场举行颁奖仪式。

国际评审团

国际级的大赛当然是配备了专业的国际级评委团队!2017年第三届亚洲西点师竞技大赛总决赛由曹继桐担任裁判长，王森担任执行长，冷建新担任副执行长。每个参赛国将派出一名本国的行业技术专家，共同组成本次大赛的评委团，参赛国中国队的裁判是由来自王森咖啡西点西餐学院的韩磊老师担任（韩磊老师是2015年日本东京蛋糕大赛翻糖项目冠军获得者）。同时，大赛特别邀请了两位来自欧洲的重量级国际大师：意大利“甜点世界杯”冠军Francesco Boccia及法国甜品MOF大师Roland Del Monte，共同参与本次大赛评审。

大赛时间及地点：

2017年第三届亚洲西点师竞技大赛将于5月10日——11日，在上海新国际博览中心N5馆举办。