- 来源:
- 日期: 2021-10-28
色素蛋糕
现在生活水平对比之前有所提升，大家对于“吃”方面要求越来越要求高，像我们小时候很爱吃的色素蛋糕，都不会去碰，而且吃多了对身体也不好。
一些蛋糕店为了能够使这些食物颜色好看节省成本，而去添加大量色素，而这些但是这些色素对于人们来讲，吃了之后，会严重的危害到人们的身体健康，但即使是认可的色素，吃多了，多多少少还是有些危害。
那有问题，肯定是要解决问题的，这也不是没办法。
像我们平常接触到的一些水果、花瓣、蔬菜等都是可以作为天然的染料。
#1
蓝 色
蓝色使用蝶豆花、紫甘蓝
蝶豆花是一种典型的热带蔓藤植物，全花瓣可用于染色和食用。具有丰富的维他命A、C和E，富含花青素，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，具有抗氧化作用。泰国和西双版纳傣族人民多用它泡茶、做蓝色美食等。
这款美如画的“星空吐司”就是把蝶豆花用热水煮出汁水，加入面团中就得到的颜色。
那我们平常也可以把蝶豆花汁加入酒、咖啡、饮品中都是可以的呢。
#2
绿 色
绿色使用抹茶粉、菠菜汁
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。在抹茶界往往越绿的抹茶粉，越高档、越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大。
抹茶粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、维生素C、A、B1、B2等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠等近30余种。
在我们的印象中，抹茶可以做很多美食，饮品、蛋糕、饼干等。
而且使用抹茶粉做出来的食物，自身都会携带清香的气息。
#3
红 色
红色使用火龙果、红石榴
火龙果是一种低能量、高纤维的水果，因此食用它不用担心会多长出多余的脂肪。
火龙果还具有丰富的营养价值，其含人体所需的果糖、葡萄糖、蛋白质及多种维生素等营养元素，所以常食火龙果对身体健康极其有益。
这款火龙果软欧，就是新鲜榨的火龙果汁调制出来的颜色，吃起来的口感，不会被火龙果的味道而喧宾夺主，反而增加了整款面包的风味。
#4
黑 色
黑色使用竹炭粉、可可粉
竹炭粉中有丰富的钙、钾、矿物质以及各种人体所需的微量元素，可以增强人体的免疫力，预防疾病，同时还有排毒、清胃的效果，可以帮助吸收人体中的各种有害物质，之后再排出体外。
没想到用竹炭粉做出来的蛋糕卷，居然意外的好吃！
在法棍表面撒上竹炭粉，营造一种蛇皮的视觉感。
给大家介绍了这几种天然的食物染料，不知对大家有没有帮助？
如果大家也发现有更好的，可以告诉我们哦！
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