八角

八角，也叫大茴香，木兰科八角属植物，具有食用和药用双重价值，味道甘、香。因为其特有的浓郁香味，市面上一般以整颗的状态来售卖。

✔八角在烘焙甜点中应用：

●在烘焙甜点中，常常将其与液体材料一起进行煮制，用来制作香料口味的奶油或者浸泡巴巴等，注意煮好后需将其取出，只需将其香味留存在液体中即可。

●八角茴香有时还用作成品的表面装饰，凸出该款产品的主题。

✔保存：

葛缕子

葛缕子属于香料的一种，外观类似莳萝，味道接近小茴香，它与多种香料一样，身兼食物与医药两角。葛缕子籽是种子的部分，其产地遍布世界各地。

✔葛缕子应用：

●德国人最常使用葛缕子做料理，比如最有名气的裸麦面包，其香气并非来自裸麦，而是来自葛缕子。

●正宗的英式下午茶中的香料蛋糕也是混合了肉桂与葛缕子制成，为蛋糕增添特有的风味。

✔保存：

需将其密封保存在阴凉干燥之地。

 

烘焙常用4款香料使用方法的内容就介绍完了，对西点师感兴趣，想要了解更多的朋友，可以拨打免费服务热线：18038846507！佛山展翅期待着你的咨询！




关于西点培训相关问答：
 

问：学费里都包括什么费用？还用交其他费用吗？

答：学费中已包括工作服、原材料费、教材费、学习资料等费用。学习过程中不再收其他费用。

问：佛山西点培训学校应该具备哪些优势呢？

答：必须要能够保证老师的教学经验非常丰富，除了可以在理论知识方面给学生带来更好的培养之外，还必须要能够一对一的进行实践技能的培养，这样才可以让所有学生的动手能力更强。

问：最近什么时候开班呀？

答：我们西点培训是随到随学的，所以是没有时间的限制的，所以你想什么时候来都可以。

问：学习西点是要选择一种还是全部都学呢？

答：这个还是看个人的职业规划了，你要是只对蛋糕感兴趣，就打算以后开蛋糕店呢，那你就主攻这一项，要是不确定的话，可以多学几项。