1、调制面团：将高筋面粉、砂糖、酵母、盐、改良剂投入搅拌桶中用慢速拌匀，加入全蛋、水、油等原料慢速拌匀后转为中速，搅拌至面筋扩展(约10分钟)，取出静置1 5分钟。

2、成型：将面团分成若干剂子，包馅或不包馅制成想要的形状，或是放在模具中，入发酵箱中发酵2～3小时。

3、烘焙：可以烘焙前在面包表面撒上香酥粒料，入180℃～200℃的烤炉中烤至面包膨胀、色泽金黄时即可出炉。

西点形态多姿，色彩绚丽，要求按照特定的工艺精工细作，使每一个产品都成为一种艺术品。烘焙西点又何尝不是在“烘焙”人生呢？不同的配方和配比总是能混合出不同的滋味与惊喜。2021春季新课开班在即，又有一批新生来佛山展翅学院探索西点的奥秘啦，这些基础的小知识大家都将在课堂上领略，佛山展翅学院，欢迎你的加入！！！佛山展翅西点培训学校拥有一套专业的培训系统，先进的设备、强大的师资和科学的课程安排，这些都可以让你在有限的时间内快速地、系统地掌握西点制作的技术要点。




关于西点培训相关问答：
 

问：选择西点培训学校的时候，应该考虑哪些方面？

答：除了关心西点培训学费以外，学校的办学质量和水平才应该是大家首要考虑的问题。只有当你掌握了真正的技术，你所交的学费才能体现出应有的价值，否则就算花再多的钱也毫无意义可言。

问：裱花嘴的操作方法是什么？

答：1. 将奶油放入裱花嘴。2.轻轻挤压裱花嘴上端。.再根据自己的喜好，挤出许多不同的图案。