而西点市场备受大众喜爱的原因归根结底就是大家的消费观念发生了变化，人们开始追求特殊的文化，更高档的享受，现在全国70%左右的地区西点烘焙店铺已经呈普及状态。考虑到烘焙市场巨大的市场红利，很多人心动不已，想要加入其中。


那么一名优秀的西点师，应该具备哪些优质品质呢？
1、抛开配方深究技法
“一直在收藏”的习惯，是健身界和烘焙界的普遍现象，很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”，喜爱烘焙想学烘焙很久，各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满，但只能上手一些简单配方，稍稍复杂或需要原理算法支持的就只能放弃。不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味变化的关系，配方依赖并不是西点师应有的状态。

对于优秀的西点师来说，配方只是个工具，和参考书一样，真正的产品是依靠技法做出来的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一种食材的关系和口感是如何变化的。很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路，万变不离其宗，你懂得做一样产品，就相当于懂得了十种几十种产品的做法。

2、从实操中寻求进步空间
烘焙是一项需要多次实操才能掌握皮毛的“难事”，“99%的努力+1%的天分”在烘焙学习上非常适用，比如你照着配方做出的完美出品，并不一定意味着往后你就不会在这份产品上失败，做得出不代表做的会。一名优秀的西点师，不能以“能做出来”为标准，应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会，去思考寻找到这一次制作中的不足和问题，还有没有什么进步的空间。

学会看产品、尝产品，从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案，掌握一定的研发能力，而这并不是一朝一夕就能掌握的能力，也不是什么“老手”必备的品质，爱烘焙、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。而以上这两点，只有在专业的培训学校，才可以打好基础，学习到各种西点的制作技术，在西点老师的指导下，在实际操练中增长技能。

 

西点就业前景
西式餐饮的发展速度更快，受喜爱程度更高，不止各大一线城市，即便是三四线的小城市也遍布西点烘焙店，据数据显示，截至2020年7月，全国共有西点企业两万多家，但西点师人才却非常的稀缺，无法满足行业的需求，这也让很多想跳槽换工作的人看到了成为一名西点师的巨大发展前景，纷纷通过在专业的厨师培训学校学习加入到西点行业。

西点创业前景
在创业一块，现在西点市场中同行竞争多了，顾客更是挑剔无比，面对这样的发展局面，很多的创业者认为经营管理的难度很大的，首先必须保障自己的经营路线，制定出餐饮店日后的经营路线，按照这一经营路线去挑选合适的人才，制订适销对路的出品菜单和促销手段，在专业的西点学校进行系统化的学习培训，为日后的成功经营打下了坚实、良好的墓础。

但想要通过西点行业创业赚钱的人都应该知道，西点烘焙店的成功离不开稳定的出品，产品的新颖和质量的稳定，想要让消费者来一次就能满意其实至关重要，但是这一切都取决于西点师的水平是否达标。在佛山展翅西点培训学校，为了满足更多人想成为一名优秀西点师的需求，我校开设20天西点标准班，每一位任课老师实战经验丰富，获奖无数。

多位老师曾多次参与专业西点赛事，在教学品质上这一块，学校比照行业内顶级酒店后厨标准配备的专业教室，每天运用新鲜食材配合100%的实操进行上课学习，让每一位学子扎实地掌握专业技术。西点行业就业快、创业投入低、回报高。对于很多人来说，学西点既时尚也充满挑战。

问：西点培训前十名学校？

答：佛山展翅专业西点培训学校就挺好的。产品细分得非常好，丰富齐全，几个老师也是各有优势和特色，技术非常全面。学校在支持学员的力度上也做得不错，建议你去看看。

问：佛山西点培训的发展前景和方向

答：主要针对各类西点制作爱好者，还有很大一部分希望通过自主创业来进行西点制作发展的群体。大家都是热爱美食的，尤其是在平常的工作和生活中压力非常大，对待生活，没有太多的时间来进行娱乐和享受。

问：正规西点培训与非正规的差别在哪里？

答：正规性的西点培训学校，采用系统化的培训模式，除了学校要有现代化的硬件设备外，还要求劳动部门使用规范性教材，聘请国内外业内公认的从业人员进行授课，具有标准 系统的教学课程安排

问：西点店，面包店如何长期盈利呢？

答：想要西点店、面包店生意火爆，较重要的一点就是保证产品新颖、与众不同、口味独特，能够不断吸引消费者购买。所以西点店推陈出新，打造独特的产品非常关键。

佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。