1、学烘焙有前景吗

据调查发现，随着人民的生活水平提高，中国的烘焙消费逐渐扩展开来，受西方文化的影响，面包、蛋糕、西点等烘焙食品逐渐成为人们的消费所需。从年龄段来说，覆盖面也较广，老人小孩都有覆盖。由此可以判断，烘焙市场这方面的需求会越来越大，同样，在烘焙师的需求方面也是紧缺。

近年，中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透，受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。在社会经济条件和各方面政策的推动下，给我国焙烤行业的进一步发展带来挑战和机遇。

据专家预测，我国焙烤食品在今后一定时期内，仍将保持10%以上的年增长速度，2020年我国烘焙食品行业销售收入预计达到5500亿人民帀。

设想一个社区有几千人，开一家面包店。把烘焙的品类和场景联系到一块，从社区每个人的早餐开始，从*基础的高频消费的面包开始，一直到蛋糕、甜点、下午茶，再有更多的节日，比如说一些伴手礼、定制化的产品。去规划开发社区每个人的消费潜力，利润空间是无法想象的。

 

2、学习烘焙工资高吗

学烘焙是一个漫长的过程，一般学校半年就可以学完，但是要说经验，肯定是需要在蛋糕店一点点实践出来的，裱花是非常难的工作，还得看有没有天赋，肯不肯吃苦一般主学裱花半年也就中级的水平建议去蛋糕店多多实践，比在学校学那些基础的要有用的多。

还是先到专门学西点的学校学习一下西点的基础的东西也就两三个月的时间，那里会交给你基础的做蛋糕，做西点的方法，还有原理，不建议直接到蛋糕店做学徒，毕竟一些原理还是要学的，比如鸡蛋啊，油，有各种面粉的作用，用途拿破仑是通过什么原理起酥的，还有好多东西需要掌握，学会一些基础的东西，再去做学徒，接触的东西，就很容易理解，也很容易学会了，自然水到渠。

做蛋糕看似简单，也是一门很辛苦的手艺，所以要做好持之以恒的心理准备随着时间也经验的累积，水平自然也就高了。刚开始去要看店的实力和大小了，工资在2500到5000不定。以后技术等级越高，拿到的岗位工资会越高，直接跟收入挂钩的。




关于西点培训相关问答：
 

问：西点行业与其他行业相比较的优势？

答：从消费群体的结构来看，低年龄层次的人群较高年龄层次的群体更热衷于西点食品,青少年更是西点食品消费的主力军。调查数据显示，在西点食品的消费者中，消费选择面包、蛋糕的比例高，分别占了88.5%、86.3%。

问：佛山一般学烘焙要多少钱？

答：佛山展翅西点培训学院创立于2009年，隶属展翅集团旗下，是一所集学历教育、技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办、国家重点技能培训学校 。

问：学西点一定要去西点学校吗？为什么要学西点？

答：选择一所好的学校要看一下几个方面 (1)学校的资质是否是很牛 (2)教学设备、师资力量是不是很好 (3)老师是否很有经验，是否有名师 (4)教学内容是以实操还是理论为主 (5)以后就业在什么地方

问：选择西点烘焙培训学校靠谱么？

答：这种想要通过西点烘焙培训去创业的，要选择一家以烘焙创业培训为主导的学校，因为这类学校不仅仅是教你制作西点、烘焙技能，还会教你烘焙店铺的运营，以及进原料，怎么省成本怎么拓展客源等等。

问：西点培训中称量配料准确还是体积测量准确？

答：依据多年的制作西点的经验可以得出一个准确的结论那就是称量成分比使用杯子和品脱等体积测量要精确得多。

佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型烘焙教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设生日蛋糕裱花班、西点标准班、面包烘焙班等多个往网红课程，致力为烘焙从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位烘焙优秀人才。