搜索
新闻动态
最新资讯
07 15,2021 暑期优惠大放送！满5000立减1000元
07 10,2021 牛油排包的详细制作教程！建议收藏
05 15,2021 烘焙行业市场风险对策
04 29,2021 烘焙课堂 | 为什么甜面包也要放盐，它到底起什么作用？
04 24,2021 过期面包别扔掉了，这几个厉害用途，学到就是赚到！
04 20,2021 感受一下买家秀和买家秀的差别！你的马卡龙为什么做得这么丑？
热门关键词
- 来源:
- 日期: 2019-12-07
有不少人在开烘焙店后，都觉得与自己预期想象的不一样，资金根本周转不过来，盈利也遥遥无期。烘焙除了要做好产品之外，还需学会管理好自己的烘焙事业。
采购类
它关系到产品的销售数量和营业收入。采购要注意几点：
1.每天在规定的时间内去检查库存，并记录需要采购的材料，确保库存充足。
2、采购产品的数量要根据实际情用量去下单采购，不可过多。
3、采购单的材料要注明供货商，防止送货出错；采购单注明采购日期、到货日期、负责人员等，这样能更好地节约时间成本和人工成本。
收货类：
1、确认收货时，要核对清楚货物数量，有误损坏现象，散装货物要过称检查
2、一定不能疏忽货物的新鲜度，保质期是多久
3、检查货物的单据与实际收货数量是否一致，进口食品需提供相关的卫生检查报告和关税费用
成本管控：
1、多练习几家供应商，看材料的使用效果如何，制定材料登记评价表，选择性价比最高的。
2、严格按照配方标准用量，避免不必要的成本浪费
3、边角料的运用，将剩余的材料收集起来，有其他装饰用处的时候，可以放上去
设备类：
1、入手一个小型烘干机，可以用来烘烤蛋白霜、水果干等。
2、筛网要选结实的，可以用来筛酱等高浓度的食材
3、打蛋盆尽量选择带硅胶底，防止操作过程乱跑
如果你也想成为一名烘焙店主，并且想了解更多的烘焙知识和店铺运营方案，可以来佛山展翅调酒咖啡西点学院学习！现在还可以免费试听哦！
采购类
它关系到产品的销售数量和营业收入。采购要注意几点：
1.每天在规定的时间内去检查库存，并记录需要采购的材料，确保库存充足。
2、采购产品的数量要根据实际情用量去下单采购，不可过多。
3、采购单的材料要注明供货商，防止送货出错；采购单注明采购日期、到货日期、负责人员等，这样能更好地节约时间成本和人工成本。
收货类：
1、确认收货时，要核对清楚货物数量，有误损坏现象，散装货物要过称检查
2、一定不能疏忽货物的新鲜度，保质期是多久
3、检查货物的单据与实际收货数量是否一致，进口食品需提供相关的卫生检查报告和关税费用
成本管控：
1、多练习几家供应商，看材料的使用效果如何，制定材料登记评价表，选择性价比最高的。
2、严格按照配方标准用量，避免不必要的成本浪费
3、边角料的运用，将剩余的材料收集起来，有其他装饰用处的时候，可以放上去
设备类：
1、入手一个小型烘干机，可以用来烘烤蛋白霜、水果干等。
2、筛网要选结实的，可以用来筛酱等高浓度的食材
3、打蛋盆尽量选择带硅胶底，防止操作过程乱跑
下一篇： 烘焙培训不建议新手报烘焙自学视频课程？
关于我们
佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼，学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则，将教学和亲身实操紧密相结合，打破人海战术不科学的教学方法，以老师现身说法，针对当下流行，切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起，让学员们可以深刻领悟到技术的真谛，真正可以做到学有所用，学有所想，学有所精。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。
2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。
学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。
展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。
2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。
学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。
行业报告
>>
联系我们
佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司
电话：0757-83205361
15363447360
Q Q：2427447341
微信：2315340140
邮箱：FSzhanchi.@163.com
传真：0757-83205361
地址：佛山市禅城区华远西路2号
电话：0757-83205361
15363447360
Q Q：2427447341
微信：2315340140
邮箱：FSzhanchi.@163.com
传真：0757-83205361
地址：佛山市禅城区华远西路2号
学员作品
>>
 24小时电话：0757-83205361 地址：佛山市禅城区华远西路2号【季华园东门对面】FSzhanchi@佛山展翅蛋糕烘焙培训学校 佛山校区 缴费账户 投诉反馈 Copyright 2002-2017 版权所有 佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司 粤ICP备2022114656号 法律声明: 网站部分信息仅供参考，实际课程内容以实际教学内容为准 |
本站部分图文来源网络,如有侵权问题请通知我们处理！
网站建设维护
