• 来源:
  • 日期: 2018-07-25


《南方日报》曾有调查分析得出,未来5年,西点师的社会需求量达200万,相对于目前仅有的100万而言,需要再翻一番呢,行业缺口之大,显而易见。某打工网对基层工人的调查也显示,有11%的人希望转行做西点。根据职友达二百多份的问卷调查,现在西点师的平均月薪已经超过5000元,未来发展空间和涨幅会更大,随着市场的蓬勃发展,有一定西点从业经验的西点师要达到一万以上的月薪已经不算什么稀罕事了。
 

 
西点的火爆,一方面是外国知名西点品牌进驻和投资中国,刺激整个行业的发展,这是从宏观角度看大局;另一方面是国人对西点的喜爱推动很多个体经营的西点店的发展,行业竞争很大。西点以其美味、多姿赢得顾客芳心,也仿佛一下子把西点行业捧成了炙手可热的“香饽饽”。西点投资也开始兴起,报酬高,风险小,不参一脚不是没有经济头脑的傻子吗?
 

西点师一个月能挣多少钱?前面已经讲了一些,其实无论拿多少,都不必要担心,因为有技术,就有满意的收入,西点这行是这样的。优良的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、韩式水果装饰蛋糕、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、蛋挞、披萨、提拉米苏、巧克力等高级酒店宴席流行西点精品。还能懂得西点店相关的经营管理知识。
 


西点师的工作也是因地区而异、因能力而异。因地区而有差异是说北上广一流大城市平均收入水平会比较高,有时也因店面有差异,小店面一开始工资自然不会很高,但涨幅大,用心即涨得快。因能力而异是看个人做西点的效率和创新水平怎么样,总之越能满足顾客的需求,就越是成功。有些做了几年西点师的,有一定的资本,就去学开店,自己做老板,西点事业又上一个新台阶。
 



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