• 来源:
• 日期: 2017-10-26

随着中国焙烤行业的不断发展，中国焙烤产业已不再是独立的制造业，而是逐步向欧美日等成熟的焙烤市场看齐，日渐与上下游相关产业并肩发展，其中向下则延伸至个人及家庭消费市场。
有调查显示，随着年轻人的消费方式和消费习惯日趋和国际接轨，烘焙知识知识和设备在家庭的普及烘焙已经成为中国年轻消费者都市白领和家庭主妇崇尚的潮流时尚和休闲减压的最佳选择

尼尔森最新数据显示烘焙行业的年销售额高达500亿美元。饼干烘焙零食和面包等加速了烘焙食品在各个品类的增长。

加快零售增长的唯一途径是准确定位消费者
尼尔森前营销大师Todd Hale指出，.当今时代的多样性创造了新的挑战和机遇“我们从未遇见过如此多变的消费者。”他说从2010年到2025年在美国，白种人的比例将从64%下降到58%。与此同时，拉美裔人口将从16%增加到20%，而黑人和亚裔人口比例将分别增加至13%和6%。人口的变化让营销策略变得更加复杂
当今的零售市场千变万化，各种健康趋势、标签声称、营销策略层出不穷。

小编整理了一些烘焙行业发展趋势，这些趋势很可能重塑烘焙零售行业，挖掘新兴市场，直面消费者需求帮助你精准把握中国焙烤行业及市场发展新趋势与新需求
众所周之烘焙行业作为一个甜蜜的行业，其发展趋势总是在处于一个不断的更新变动之中。因此，烘焙行业在未来的发展趋势也是随着消费者的需求来变更的现在烘焙行业未来发展的趋势已经非常显而易见了
1、旅游食品、休闲食品、快餐食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素
2、个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求。
3、低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品，将更为人们所重视。

4、伴手礼市场正在日益扩大，满足新时代消费者对伴手礼产品的三个根本需求：馈赠、分享、轻奢。
因此想要开店不是有钱就可以，正所谓开店容易守店难，想要经营好一家店是需要具备很多条件的哦

【佛山展翅调酒咖啡西点培训学校】专业从事调酒师培训、咖啡师培训、奶茶培训、冰饮培训、饮品培训、蛋糕培训、韩式蛋糕裱花培训、烘焙培训、面包培训、西点培训、甜点培训、翻糖培训、水果雕刻培训等各项技能培训 本文地址： http://www.zgzhanchi.com转载请注明出处。