2017年中国烘焙品牌月饼评选活动火热开展
  • 来源:
  • 日期: 2017-07-14

中秋佳节，一家人团聚，看月圆，品茗茶，吃团饭。八月十五的月是旖旎、纯洁美好的，带着款款的深情，撒落了一地清辉。在这个浓郁中国风的传统节日，还有那么一抹团圆的象征，那就是我们中华烘焙文化小贵妃-月饼！中秋吃月饼，最先见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴”的诗句。此后以“月饼”正式命名。为提升月饼在人们心目中的影响力，呼吁更多的月饼生产企业投身于月饼事业，发扬中国月饼文化传承，中际烘焙协会特此举办“2017中国烘焙品牌月饼金奖”评选活动。

中际烘焙协会一直致力于将中国月饼文化的推广，现在的网络信息时代，酒香也怕巷子深。为了寻找中华月饼的精髓，寻觅更多能够站上世界烘焙舞台的中国龙，发扬中华月饼的龙之精魂，中际烘焙协会为全国月饼生产企业、饼店搭建平台，鼓励更多的月饼企业秀出自己那一份最精致的“团圆”，成为家喻户晓的月饼经典！

“2017中国烘焙品牌月饼金奖”评选活动，无论在社会上还是行业内都会产生较为积极的影响，将会得到了业内人士及消费者的普遍认可。烘焙行业是公认的朝阳产业，近年来月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式、潮式、滇式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎！而此次的中国烘焙品牌月饼金奖的评选也是为月饼生产企业打开一条光明大道，争做月饼界的翘楚，将自己独具特色的月饼展现于更多世人的视野里！

本次活动由中际烘焙协会和有关方面负责人、专家委员会专家分别组成活动组委会和评选委员会，按照评选活动规则，本着公平、公开、公正的原则进行。月饼评选要求企业工作人员应有培训经历和熟练的岗位技能；应有经过专业培训的管理人员和技术人员；企业建筑物结构良好，环境卫生、布局科学合理；产品摆放整齐有序，价格须标识明确等。一切评选制度公开透明化，力争做到公正的评价每一位参赛者。

能获得中国烘焙品牌月饼金奖评选的企业也将受益匪浅，通过终审获得“2017中国烘焙品牌月饼”荣誉的企业，将由组委会颁发奖牌和证书并且在2017年对企业进行宣传报道，并在中际烘焙协会官方网站、微信公众号平台、中国烘焙网公告评选结果，在协会网站刊登名录、进行系列宣传，并在协会出刊的《中国烘焙》发布报道。在获奖企业中抽选出1-2家，协会将派专人去举行挂牌仪式，届时将邀请当地媒体到场报道，造足声势，扩大影响。
被誉为“东方诺贝尔”的中国烘焙品牌月饼评选旨在展示全国各地食品厂、饼厂的优秀品牌月饼产品，提高烘焙企业经营管理水平，推动烘焙行业持续健康发展。举办此次评选的重大意义在于提高月饼的市场占有率，从而提升民族月饼文化的影响力。更重要的提升月饼生产企业的知名度，成为中华月饼文化传承路上一抹烘焙之魂！

 
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