• 来源:
• 日期: 2017-05-19

说起法国的甜品，你脑子里冒出来的应该是马卡龙吧？口感美好，诨名叫“少女的酥胸”；颜色缤纷，不是有流行色就叫马卡龙色吗？但是本少女今天要刷新你的认知了：闪电泡芙才是更高贵的那个！

看，这就是闪电泡芙，法文叫L'atelier de l'éclair，一种类似手指的奶油面包。

传说——这款甜点因为太过美味，让吃起来的人们忍不住飞快地吃完，就如同闪电般迅猛，因此得名闪电泡芙。

闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点，于19世纪60年代由法国大厨安东尼-卡汉姆发明，酥脆的外皮加上空气感十足的奶油，被号称热爱美食的法国人深深的爱着。

刚刚开始只是细长小面包加奶油，后来被创意得越来越美。你们感受一下。

闪电泡芙还有一个好处就是它的形状细长，一口一口咬着吃，可以吃得很优雅。

现在去巴黎，如果你只知道马卡龙，那本少女直言不讳：你未免土气了一点。连奢侈品都和闪电泡芙合作哟~

去巴黎可以去这些地方吃好吃的闪电泡芙：

1、Fauchon

Fauchon是法国美食界的顶级奢侈品品牌，创立于1886年。多年以来，Fauchon在法国人心中早已形成了无可替代的崇高地位。它严谨的奢华品质，代表了法国甜品最极致浪漫的生活享受。

他们会定期和各大品牌合作，比如这就是纪梵希闪电泡芙。

这款泡芙以大溪地香草奶油入馅，并融入少量的玫瑰水，外层印上精致柔美的粉红玫瑰白巧克力做装饰，再配上两家的 logo。一盒四个共 28 欧元。

他们的甜点精美绝伦，哪怕价格昂贵也有无数拥趸。在Fauchon的店铺里，除了闪电泡芙，你也一样可以吃到在中国大名鼎鼎的马卡龙，还有巧克力和各式花果茶。顺便说一下，Fauchon的巧克力拥有全世界最高的星级。
 

Fauchon

地址：24-26 Place de la Madeleine, 75008 Paris

电话：+33(0)1-70 39 38 00

营业时间：周一至周六 9:00am – 21:00pm

2、L’clair de Génie

这是法国最著名的闪电泡芙专卖店，没有之一。跟Fauchon这种历史悠久的行业贵族比起来，L’clair de Génie就是完全的后起之秀，还是黑马的那种。L’clair de Génie2012年开的店，到现在不过3、4年的时间。

这家店是甜点大师 Christophe Adam开的，Adam大师有一个很著名的特点，就是热衷华丽的装饰。他们家的闪电泡芙也全部都华丽得跟要出嫁的公主似的。

这里有全法国最全的闪电泡芙品类，闪电泡芙们盛装打扮放在橱窗里，除了常见的果酱、咖啡、巧克力、糖霜、新鲜水果之外，甚至还有金箔。去吃过的人都赞口不绝。

 

L’ clair de Génie

地址：14 Rue Pavée, 75004

电话： +33 (0)1 42 77 85 11

营业时间： 周二至周日 11:00am – 19:30pm

所以，你了解了吧？闪电泡芙才是真正的公主，骚动起来吧！少年们！