西点标准班_佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司

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西点标准班课程内容（20天）

DAY1、西点理论、材料、工具、设备讲解	DAY11、古早蛋糕、重油蛋糕、蜂巢蛋糕
DAY2、戚风蛋糕卷（原味、抹茶、巧克力、红丝绒）	DAY12、巧克力熔岩、玛德琳蛋糕、爆浆蛋糕
DAY3、浮云卷、虎皮卷、天使蛋糕卷	DAY13、马卡龙、牛轧糖、太妃糖
DAY4、轻芝士、重芝士、布朗尼蛋糕	DAY14、肉松小贝、沙皮狗、菠萝派
DAY5、蛋黄酥、瓜子酥、罗马盾牌	DAY15、法式慕斯预制及制作（3款淋面）
DAY6、脆皮泡芙、闪电泡芙、蛋挞、葡挞	DAY16、法式慕斯喷砂制作（3款喷砂）
DAY7、珍妮曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力脆多多	DAY17、巧克力插件及慕斯装饰
DAY8、提拉米苏、酸奶慕斯、抹茶慕斯	DAY18、开的准备及注意事项、甜品台产品制作
DAY9、黑森林蛋糕、芒果慕斯、草莓慕斯	DAY19、毕业考试及产品巩固制作
DAY10、芒果千层、抹茶千层、巧克力千层	DAY20、甜品台摆台、毕业品鉴会

美國ACI國際註冊西點師，國家職業資格證書認證

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关于我们

佛山展翅调酒咖啡西点培训学校隶属展翅集团旗下。学校独门整体六层楼，学校环境优雅。首家名师亲传、小班一对一授课、实战性强并首家集团支持学员创业的高端起点培训学校。一诞生就光芒四射、采取理论实操练习实际为原则，将教学和亲身实操紧密相结合，打破人海战术不科学的教学方法，以老师现身说法，针对当下流行，切实有效地将技术和未来所要从事的行业有机地联合在一起，让学员们可以深刻领悟到技术的真谛，真正可以做到学有所用，学有所想，学有所精。

学校自创办以来，专业从事英式日式调酒培训、花式调酒培训、咖啡培训、咖啡豆烘焙培训、奶茶培训、冰饮培训、翻糖培训、蛋糕培训、烘焙面包培训、西点培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是国内唯一一所研发型技能培训学校，学校位于佛山禅城，是佛山首个以餐饮服务业项目为主的职业培训，也是佛山餐饮服务职业培训唯一的培训。同时也是我市职业技能培训、国际ACI职业鉴定考核工作的一个重要培训。展翅致力于餐饮娱乐行业的人才培训与输出，本着诚信教学，科学教学，实践教学为主要方针，将国内外著名适用的餐饮管理模式在省内外广泛推广传播。

展翅集团旗下除了有学校外，2005年创办了欧雅文化传媒有限公司，是一家集品牌、影视、设计、活动、营销、策划为一体的综合性传媒机构，覆盖全国，是一家行业领先的品牌创意策划机构。公司潜心洞察企业的品牌核心诉求，整合行业优势资源，创造和策划具有影响力的品牌传播方案，为客户实现新闻效应、广告效应、形象传播、客户关系、公共关系的品牌集群效应，并通过会务和活动落地执行，旨在提升企业的知名度与美誉度。

2013年创办了欧雅餐饮管理有限公司，是第一家实力雄厚的专业宴会外卖公司、主营宴会外卖、中西式喜庆酒会、企业年会、展会餐饮、中西式婚宴、宴会用品租赁、宴会场地出租、庆典活动承办等业务。

学校自开办以来，毕业学员创业成功之高冠绝行业。在全国各地开办了无数咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅调酒咖啡西点培训学校务求以国际性与权威性为背景，鉴定不移的承托起欣欣向荣、日新月异、美的辉煌事业。

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