甜品台 ▏私房接单火热~ 氛围感十足！详细教你如何摆设等...

• 来源:
• 日期: 2021-09-24

 

 

如今，甜品台越来越受大家欢迎，无论是婚礼、开业、生日宴、团建活动等等，都会摆设甜品台供大家服务。

 

因为甜品台的品种多样,满足大家的小馋嘴。

 

 

Vol.1

 

   甜品台由哪些甜品构成？

 

常用的甜品主要包含：主蛋糕、纸杯蛋糕、饼干、马卡龙、棒棒糖、布丁、甜甜圈、爆米花等。

 

现在比较流行的主蛋糕是翻糖蛋糕，因为其可塑性非常，更加配合主题烘托气氛。
 

 

 

那其实甜品台的摆设、色彩搭配、主题、食物搭配，都是有很大讲究的，如果色彩搭配不好就会“大打折扣”

 

 

 

每一个甜品台制作前，我们都先要有一个设计思路，包括确定主题，整体风格，产品类型等等。

 

 

Vol.2

 

   甜 品 台 色 彩 搭 配   

 

你们千万不要小看色彩搭配，色彩决定着最终成品的视觉效果，所以显得至关重要。就像我们绘画，也会因为色彩搭配完美而使得整副作品有了灵魂。

 

所以我们在制作美食的时候，也要如此。

 

 

我们平时搭配衣服也是知道，不要吧太多颜色往身上穿，尽量不要超过3个颜色。

 

所以在制作甜品台产品的时候3个颜色就好了，如果不知道选什么颜色为辅助色，就选色板的邻近色进行搭配。

 

这样整体看起来不会凌乱，没有主色调。

 

 

Vol.3

 

     甜 品 台 摆 设    

 

甜品台布局的关键点在于打造三角形！打造各种各样的三角形！以下这些布局法则都是为了创建一个焦点和对称，这样可以创建具有视觉吸引力的甜品摆台。

 

单个三角形
 

 

 

  倒三角形  
 

 

 

  多个三角形  
 

 

注意事项

 

1、高筋面粉可以用全麦粉替代，更适合减脂期

2、南瓜泥的湿度会因为品种不同略有差异，揉面过程中可以根据面团软硬适量增添面粉或南瓜泥

3、内馅的料可以按照自己的喜好添加，觉得麻薯制作麻烦的可以替换成芝士碎也很好吃

4、欧包对于筋膜的要求不是很高，面团揉匀揉软即可，面团越松软出来的面包口感就越松软，可以根据自己的需要来把控。




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