1，将水，火龙果以及馅料以外的材料全部混合放入面粉里，火龙果加水打成果汁，拿漏勺过滤果汁后将果汁加入面粉里拌匀，面团较稀不用在意。（我忘记过滤了，有一些小果粒没打开面团会比较难和开）

2，搅拌均匀后装入保鲜盒室温发酵至2倍大，室温发酵完后放入冰箱低温发酵12-16小时（冬天气温低的话也可以不放冰箱）

3，面团提前取出回温，案板上撒一层薄面粉，将回温后的面团用手平铺按压排气，见面团正反两面反复轻压效果更好（发酵后的面团里会有气泡，排挤出去后烤好的面包内部结构会更均匀美观）

4，排好气泡的面团三分之一处左右翻折后，从下往上卷起，收口朝下盖上保鲜膜松弛15分钟。

5，块状奶酪芝士放入碗里略拌开，松弛好的面团分割成2份，用手压扁面团后抹上撒上一层蔓越莓干，略压紧后再抹上一层奶酪芝士，从下往上，往里卷成椭圆型，收口朝下放入烤盘盖上保鲜膜二次发酵至两倍大。做小个的话分成6-8个小份，像包包子一样包入馅料，收口朝下放入烤盘二次发酵至约两倍大（可以直接在微波炉放一杯热水发酵，形状整的不完美也没关系，不影响口感）

6，在面团表面筛一层高筋面粉，用刀划浅口，烤箱170度预热好后，用150度烤20-25分钟即可，可以在在20分钟后插入牙签看看面团是否成熟，牙签上沾面团就延长5分钟（请根据自己的烤箱调节烘烤时间及温度）